La Pipilonga
- ¿Cuál es la problemática que resuelve tu organización/empresa?
- La Pipilonga, es una Empresa familiar de carácter social. Su principal objetivo es salvaguardar los saberes y sabores alrededor del cultivo del pipilongo y el viche. Trabajamos con mujeres cabezas de hogar, adultos mayores y desplazados. Impactamos positivamente a la sociedad, generando no sólo trabajo en el sector agrícola, sino una opción de un producto patrimonial tipo origen que rescata lo mejor de los saberes afro en Colombia. En el momento no existen Empresas en Colombia que trabajen con una especia tipo origen y única en el Territorio como el pipilongo. Nuestra solución aparte de generar empleos en la región y emplear comunidades vulnerables o en riesgo. Es crear experiencias gastronómicas auténticas y emocionantes. No sólo en el Valle del Cauca y sus alrededores. En nuestra región, muchas personas se encuentran limitadas a los mismos sabores y platos tradicionales, lo que puede resultar monótono y poco estimulante para sus paladares. Así que generamos productos pero también servicios. Generando experiencias gastronómicas, agrícolas y educativas.
- Cuéntanos cuál es la solución que tu organización/empresa ofrece para este problema.
- Nuestra solución es brindar una experiencia gastronómica única y emocionante a través de nuestros cócteles de pipilongo y productos derivados. Estos sabores exóticos y auténticos son una respuesta directa a la necesidad de opciones culinarias más diversas y emocionantes en nuestra región. Queremos despertar el interés y la curiosidad de las personas, permitiéndoles explorar y descubrir nuevos sabores y combinaciones que antes no estaban disponibles para ellos. Al abordar esta problemática, estamos enriqueciendo la oferta culinaria local y promoviendo una cultura gastronómica más vibrante y diversa en el Valle del Cauca. Además, nuestro enfoque en trabajar con pequeños productores locales no solo asegura la calidad de nuestros ingredientes, sino que también impulsa la economía local y contribuye al desarrollo sostenible de la región. En La Pipilonga no es sólo una empresa de bebidas, es una empresa dedicada a promocionar e impulsar la historia de nuestros pueblos originarios.
- ¿Esta solución está validada en el mercado o ha sido probada por la población que atiendes?
- Sí
- ¿Con qué tema está relacionada esa solución?
- Desarrollo económico
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